Originally from www.hogarmania.com
starter · vasca · horno · principiante
prep 35 min · cook 5 min · serves 2 · 240 kcal/serving (estimated)
Steps
- Corta la cebolla en juliana y pela el ajo.
- Calienta la mantequilla en una cazuela e incorpora la cebolla en juliana. Añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
- Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté bien pochada, luego vierte el vino blanco.
- Cuando comience a hervir, añade el caldo de pollo y continúa la cocción a fuego medio hasta que reduzca a la mitad, aproximadamente 15-20 minutos.
- Coloca las rebanadas de pan en una fuente e introdúcelas en el horno durante 2-3 minutos hasta que se tuesten.
- Frota el pan tostado con el diente de ajo pelado. Deja reposar.
- Ralla el queso semicurado y mézclalo con las hierbas de provenza. Deja reposar.
- Vierte la sopa en un cuenco o plato hondo. Distribuye el pan tostado encima y cubre con la mezcla de queso rallado y hierbas de provenza.
- Introduce en la placa del horno y gratina durante 2-3 minutos.
- Presenta inmediatamente en la mesa.
