prep 15 min · cook 15 min · serves 4 · 300 kcal/serving
Ingredients
500 g harina de maíz
400 ml agua templada
azúcar
300 g aceite
queso
Steps
Colocar la harina de maíz en un recipiente grande y añadir sal.
Verter el agua templada gradualmente sobre la harina, mezclando con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Formar bolas del tamaño aproximado de un huevo grande, humedecer las manos en agua templada mientras se trabaja. Desmigar el quesillo en otro recipiente.
Preparar la plancha calentando aceite en ella y distribuir con papel de cocina encima. Calentar.
Trabajar cada bola con las manos mojadas en agua templada. Dar forma de disco y luego aplastar suavemente dando palmas. Poner un puñado de queso en el centro del disco y juntar los bordes para formar una bola con el queso adentro. Una vez cerrada, dar nuevamente forma de disco y aplastar. No quedará tan plano como antes porque tiene el relleno.
Poner en la plancha. El tiempo dependerá del grosor, pero aproximadamente 3 minutos por lado y 1 minuto por el siguiente lado.
Tener las manos mojadas y la plancha engrasada. Guardar en papel absorbente y escurrir.
