cook 195 min · serves 8 · 56 kcal/serving (estimated)
Ingredients
250 ml leche entera
250 ml nata
2 huevo
50 g azúcar
2 ramitas de canela
Steps
Precalienta el horno a 90°C. En un cazo, calienta la leche, la nata, el azúcar y las dos ramitas de canela partidas en trozos.
Retira del fuego y cubre con papel film. Infusiona durante 10 minutos y luego cuela. Deja enfriar.
Vierte la mezcla en un bol con unas vainillas y bate hasta que esté incorporada la preparación anterior. Es importante que la mezcla esté lista para que las yemas no cuajen.
Retira del horno y deja enfriar en la nevera 2 horas como mínimo, hasta que la mezcla cuaje bien y coja consistencia. Acompaña los vasitos de canela con galletas rotas tipo Oreo o con cualquier otra clase de galleta de arena un poco consistente.
