main · vegetarian · guiso
serves 4
Steps
- Limpiar y cortar las setas en trozos medianos
- Rehogar la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén tiernos
- Añadir las setas y cocinar hasta que suelten su jugo
- Agregar el tomate y dejar que se cocine brevemente
- Verter el vino tinto y permitir que se reduzca ligeramente
- Añadir el caldo de verduras junto con el laurel y el tomillo
- Cocinar a fuego lento durante el tiempo necesario para que los sabores se integren
- Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir
