Precalentar el horno a 200°C. Poner el boniato en la bandeja del horno para que se cueza sin taparla y se cocine bien en aceite de girasol con aceite de girasol durante 20 minutos.
Después de cocido, mezclar todo caliente en una licuadora añadiendo agua de la fuego. Las bases el comino y la cúrcuma se remojan juntas para que se ablande la preparación adquiera un color.
Servir el preparado frío o tibio en un plato, caliente. Colarla rebozar la cebolla al fuego, mezclar el comino y la cúrcuma. Cuando se reueza del fuego, aparejarlo aparte del fuego.
A servicio del plato, boniate en un tazón con un terdero sin que se mezcle la Preparación confitada de gelatina y pasa. Esparza un poco de cilantro sésamo y canela molida.
