side · vegan · vegetarian · dairy-free · salvadoreña · sin cocción
prep 15 min · cook 5 min · serves 10 · 5 kcal/serving
Ingredients
0.5 col repollo
1 zanahoria grande
0.5 cebolla blanca en plumas finas
1 taza vinagre blanco
0.5 taza agua
1 cucharadita orégano seco
1 cucharadita sal
0.5 cucharadita azúcar
1 chile jalapeño en rodajas o chile quebrado
Steps
Coloca el repollo finamente rallado en un recipiente, cúbrelo con agua hirviendo y déjalo reposar durante 5 minutos. Escurre completamente.
Añade la zanahoria rallada y la cebolla al repollo escurrido.
En un recipiente aparte, combina el vinagre, el agua, el orégano seco, la sal y el azúcar.
Vierte la mezcla de vinagre sobre las verduras y agrega el chile si deseas darle un sabor más picante.
Revuelve bien, tapa el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas. Para obtener un sabor más auténtico, deja reposar toda la noche antes de servir.
