Deshuesar las cerezas y reservar. Lavar los tomates quitándoles el pedúnculo.
Cortar el tomate, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
Combinar todos los ingredientes excepto las cerezas en un recipiente cubierto con papel film y dejar macerar durante 8 horas.
Transcurrido ese tiempo, triturar todo junto. Cuando esté bien triturado, añadir las cerezas, la sal y volver a triturar hasta que quede una mezcla homogénea.
