Lava las fresas, retírales el tallo y trocéalas. Espolvoréalas con el azúcar, exprime el limón y riégalas. Déjalas macerando durante 30 minutos .
Introduce las fresas en el vaso batidor. Añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y el pan de molde sin corteza. Agrega los hielos y tritura hasta que quede un puré ligero.
Pasa la mezcla por un colador para conseguir una textura más fina. Sirve el gazpacho y decóralo con unas hojas de menta.
